Der Slow-Food-Leitfaden für natives Olivenöl extra 2026 kommt an den Gardasee

Jedes Frühjahr veröffentlicht Slow Food seine „Guida agli Extravergini“ – Italiens maßgeblichsten jährlichen Führer für natives Olivenöl extra – und 2026 findet die nationale Auftaktveranstaltung in Torri del Benaco statt, einer kleinen Stadt am Ostufer des Gardasees mit jahrhundertelanger Tradition im Olivenanbau. Das Ereignis umfasst zwei Tage mit öffentlichen Veranstaltungen, Treffen mit Erzeugern und geführten Verkostungen, die alle am Seeufer stattfinden.

Festa dell'Olio – Villaggio degli Olivi

Das Herzstück des Wochenendes ist der Open-Air-Markt am Lungolago di Torri del Benaco, der am Samstag, dem 11. April (15:00–18:00 Uhr) und am Sonntag, dem 12. April (10:00–18:00 Uhr) stattfindet. Die in der Guida vorgestellten Produzenten werden persönlich vor Ort sein – Sie können ihre Öle direkt verkosten und vor Ort kaufen, was eine wirklich nützliche Möglichkeit ist, den Überblick zu behalten und Flaschen zu finden, die es wert sind, mit nach Hause genommen zu werden.

Neben Öl bietet der Markt auch lokale Produkte aus der Region Garda an: Weine, Safran, Marmeladen, Honig und Zitronen, von denen einige die De.Co.-Bezeichnung von Torri del Benaco tragen – eine kommunale Zertifizierung für Produkte, die mit der landwirtschaftlichen Identität der Stadt verbunden sind.

Laboratori del Gusto – Geführte Verkostungen

Am Wochenende finden am Lungolago fünf Verkostungen mit Eintrittskarten statt. Die Plätze sind begrenzt und eine Reservierung ist erforderlich. Das Angebot deckt ein breites Spektrum ab – von regionalen Ölen aus dem nördlichen Seegebiet über die heroische Bergproduktion bis hin zu den kräftigen Sorten aus dem Süden:

• I vini del Lago di Garda – kuratiert von Angelo Peretti. Freitag, 10. April, 18:00 Uhr
• Gli oli dei laghi del Nord: finezza e microclimi – Öle vom Gardasee, Iseosee, Comer See und Lago Maggiore. Samstag, 11. April, 15:30 Uhr
• Varietà minori, caratteri maggiori – Weniger bekannte Sorten mit starkem lokalem Charakter. Samstag, 11. April, 17:00 Uhr
• Olivicoltura eroica: oli da terre difficili – Öle von steilen Terrassen und hochgelegenen Hainen, wo die Ernte noch weitgehend von Hand erfolgt. Sonntag, 12. April, 11:00 Uhr
• Hüter der Biodiversität: die Öle der Presidi – Slow-Food-Presidi-Olivensorten und die Gemeinschaften, die sie schützen. Sonntag, 12. April, 15:30 Uhr
• Le grandi regine del Sud – Die Flaggschiff-Sorten aus Apulien, Kalabrien, Kampanien und Sizilien. Sonntag, 12. April, 17:00 Uhr

Restaurantveranstaltungen und Showkochen

Von Freitag, 10. April, bis Sonntag, 12. April, bieten ausgewählte lokale Restaurants Themenmenüs rund um natives Olivenöl extra an. Die vollständige Liste der teilnehmenden Lokale wird ab dem 27. März auf der Slow-Food-Website veröffentlicht. Bei der Show-Cooking-Veranstaltung – ebenfalls am Molo De Paoli – arbeitet die Köchin Vanessa Lorenzetti mit Radicchio di Verona IGP als Hauptzutat.

Nationale Präsentation – Auf Einladung

Am Samstag, dem 11. April, findet im Cinema Teatro di Torri del Benaco die offizielle nationale Vorstellung der „Guida agli Extravergini 2026“ statt, bei der besondere Erwähnungen, Slow-Food-Presidi-Zertifikate sowie die Auszeichnungen „Chiocciola“, „Grande Olio Slow“ und „Grande Olio“ verliehen werden. Dieser Teil der Veranstaltung ist nur auf Einladung zugänglich, aber zur Erläuterung: Die Chiocciola ist Slow Foods höchste Auszeichnung für Produzenten, die Ölqualität mit der vollständigen Einhaltung der Slow-Food-Werte verbinden – eine bedeutende Auszeichnung, wenn Sie Öl kaufen.

Anreise nach Torri del Benaco

Torri del Benaco liegt am östlichen (Veroneser) Ufer des Gardasees, etwa 30 km von Verona entfernt. Die Stadt ist klein und das Seeufer lässt sich gut zu Fuß erkunden, sodass man vor Ort alles zu Fuß erreichen kann. Wenn Sie vom Westufer kommen, ist die Autofähre von Maderno eine praktische Option und erspart Ihnen die Fahrt um den See herum.