La Guida agli oli extravergini di oliva 2026 di Slow Food arriva sul Lago di Garda

Ogni primavera, Slow Food pubblica la sua Guida agli Extravergini — la guida annuale più autorevole d'Italia sugli oli extravergini di oliva — e nel 2026 l'evento nazionale di lancio si terrà a Torri del Benaco, una piccola località sulla sponda orientale del Lago di Garda con una storia secolare di olivicoltura. L'occasione prevede due giorni di eventi pubblici, incontri con i produttori e degustazioni guidate, tutti concentrati sul lungolago.

Festa dell'Olio – Villaggio degli Olivi

Il cuore del weekend è il mercato all'aperto sul Lungolago di Torri del Benaco, in programma sabato 11 aprile (15:00–18:00) e domenica 12 aprile (10:00–18:00). I produttori presenti nella Guida saranno lì di persona: potrete degustare direttamente i loro oli e acquistarli sul posto, il che rappresenta un modo davvero utile per andare al sodo e trovare le bottiglie che vale la pena portare a casa.

Oltre all’olio, il mercato propone anche prodotti locali del Garda: vini, zafferano, marmellate, miele e limoni, molti dei quali recano la denominazione De.Co. di Torri del Benaco — una certificazione comunale per i prodotti legati all’identità agricola del paese.

Laboratori del Gusto – Degustazioni guidate

Cinque sessioni di degustazione a pagamento si svolgeranno durante il fine settimana sul Lungolago. I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione. La selezione copre una vasta gamma: dagli oli regionali del nord del lago alle eroiche produzioni di montagna e alle audaci cultivar del sud:

• I vini del Lago di Garda – a cura di Angelo Peretti. Venerdì 10 aprile, ore 18:00
• Gli oli dei laghi del Nord: finezza e microclimi – Oli del Garda, dell’Iseo, del Como e del Maggiore. Sabato 11 aprile, ore 15:30
• Varietà minori, caratteri maggiori – Cultivar meno conosciute con un forte carattere locale. Sabato 11 aprile, ore 17:00
• Olivicoltura eroica: oli da terre difficili – Oli provenienti da terrazzamenti ripidi e oliveti d’alta quota dove la raccolta è ancora in gran parte manuale. Domenica 12 aprile, ore 11:00
• Custodi di biodiversità: gli oli dei Presìdi – Le varietà di olive dei Presìdi Slow Food e le comunità che le proteggono. Domenica 12 aprile, ore 15:30
• Le grandi regine del Sud – Le cultivar di punta di Puglia, Calabria, Campania e Sicilia. Domenica 12 aprile, ore 17:00

Eventi nei ristoranti e show cooking

Da venerdì 10 aprile a domenica 12 aprile, una selezione di ristoranti locali proporrà menu a tema incentrati sull’olio extravergine di oliva. L’elenco completo dei locali partecipanti sarà pubblicato sul sito web di Slow Food a partire dal 27 marzo. La sessione di Show Cooking — sempre al Molo De Paoli — vedrà la chef Vanessa Lorenzetti all’opera con il radicchio di Verona IGP come ingrediente principale.

Presentazione nazionale – Su invito

Sabato 11 aprile, il Cinema Teatro di Torri del Benaco ospiterà il lancio ufficiale a livello nazionale della Guida agli Extravergini 2026, con la consegna delle menzioni speciali, dei certificati Presìdi Slow Food e dei premi Chiocciola, Grande Olio Slow e Grande Olio. Questa parte dell'evento è solo su invito, ma per contestualizzare: la Chiocciola è il massimo riconoscimento di Slow Food per i produttori che uniscono la qualità dell'olio al pieno rispetto dei valori di Slow Food — è una distinzione significativa se state acquistando.

Come arrivare a Torri del Benaco

Torri del Benaco si trova sulla sponda orientale (veronese) del Lago di Garda, a circa 30 km da Verona. Il paese è piccolo e il lungolago è percorribile a piedi, quindi una volta arrivati lì si può andare ovunque a piedi. Se arrivate dalla sponda occidentale, il traghetto per auto da Maderno è un'opzione pratica e vi evita di dover fare il giro del lago in auto.